Ühed lugud

Proovisin õunaroose teha. Õpetuse võtsin internetiavarustest ja leiutasin oma taigna. Kuna lehttainast kookosjahust teha ei saa, polnud võimalik isegi paberite vahel roose kokku rullida. Algul ikka üritasin, aga need läksid üsna metsa, sellepärast surusin lihtsalt taigna muhvinivormi ja täitsin keskelt õunaviiludega ära. Täitsa mõnusad tulid ja seisavad isegi kuigivõrd koos siukse muretaignaga.

Tainas on selline:

2 muna
2 dl kookosjahu
1 spl erütritooli
50 g võid
2 spl hapukoort
0,5 tl soodat
näpuotsaga vanilli
kaneeli õunte peale sipsutamiseks

Sulatasin või ja keerasin kõik ained lihtsalt lusikaga kokku. Õunaviiludega tegin nagu õpetuses oli, et sidrunimahla peale ja mikroahjus kergelt pehmeks. Küpsetasin 180 kraadiga 25 minutit.

 Enne ahju panemist

 Valmis.

 Täitsa ilusad mu meelest, söödavad nagunii 🙂

Mulle meeldib marjakookide sees või lisandiks Philadelphia toorjuust, sellepärast võtsin täna katsetada, kas saab kogu värgi kohe ahjus valmis miksida. Saab ikka.

TOORJUUSTUGA KIRSIKOOK

Põhi:

2 muna
100 g võid
100 g kookosjahu

Sulata või, klopi munad lahti ja sega tainas kokku. Suru tainas klaasvormi põhja ühtlaseks kihiks ja küpseta 180 kraadiga 10 minutit.

Täidis:

400 g külmutatud kirsse
1 x 200 g pakk Philadelphia toorjuustu
2 tl Bakery+ magustajat või miskit muud
1 muna
100 g võid

Laota kirsid vormi (ei pea enne üles sulatama). Sega kokku sulatatud või, magustaja, muna ja toorjuust ja laota ühtlaselt kirsside peale.

Purukate:

100 g võid (teinekord panen rohkem, justkui liiga kuiv jäi)
100 g kookosjahu
1 tl Bakery+ magustajat
1 tl kaneeli

Sulata või ja sega kõik ained kokku purutaignaks. Laota taignapuru ühtlaselt koogile ja pane kook ahju küpsema. Küpseb 180 kraadiga 20-25 minutit.

 Põhja taigen jäi kena kollane.

 Põhi enne ahju panemist.

 Toorjuustusegu kirsside peale.

 Valmis.

 Kook võiks natuke jahtuda enne kui lõikama hakkad, muidu toorjuust voolab seest välja.

Kui kasutada seda kookosjahu, mida eile Selverist ostsin, on terves vormitäies koogis süsivesikuid 167 grammi. Kui võtta teine jahu, see Konsumist ostetu, milles on ainult 6,4 g süsivesikuid sajas, siis on terves koogis süsikaid kokku 72 grammi. Süüa sünnivad mõlemad 🙂

Küpsetan iga nädal paar purukooki ja muudkui muudan retsepti, et oleks huvitavam. Vahepeal tegin pohladega mandlikooki nii, et lisasin taignasse hea sortsu mõrumandliessentsi. Pohlakoogile peab magustajat rohkem panema, sest marjad on mõrud ja mandliessentsiga tuli kook eriti mõnus välja. Pohli meil õnneks jagub, metsmaasikaid ja mustikaid ei raatsi enam hästi iga päev nosida, hakkavad otsa saama.

Eile uhasin taignasse 2 dl kõrvitsaseemneid, kookosjahu panin rohkem kui retseptis ja mandlijahu vähem, võid panin ka peaaegu terve paki jagu. Väga mõnus pähkline kook sai.

 Kõrvitsaseemned paisuvad küpsetades õhulisemaks ja maitsevad koogi sees nagu pähklid.

 Seekord kirssidega. Mõnus krõmps kook.