Kaitstud: Imeline ilu
juuni 6th, 2015Kaitstud: Lauba
juuni 6th, 2015Meie igapäevast sööki ja rõõmu
juuni 5th, 2015Oleme viimasel ajal teinud tihti õhtusöögiks igasugu pannimöginaid, mis saavad kiiresti valmis, on igatepidi toitvad ja väga maitsvad pealegi. Lihtsalt lööd kõik asjad pannile ja praed ja kõige lõpuks peab natuke kaane all hautama ja ongi valmis.
Kõigepealt või pannile (palju-palju värsket võid!), siis hakkliha praadima, siis küüslauk või sibul või mõlemad, šampinjonid või kuuseriisikad, natuke suitsusinki ja üks brokkoli. Brokkoli asemel võib olla ka lillkapsas või mõni teine kapsas või kohe mitu erinevat kapsast.
Eriti hea tuleb, kui sellele möksile lisada veel purgike purustatud tomateid. Siuke söök valmib umbes poole tunniga.
Kuna täna on selline kena päev, mis vajab väheke pidulikumat tähistamist, meisterdasin väikestesse kausikestesse mascarponemagustoidud. 400 ml vahukoort, üks potike Mascarpone toorjuustu, ühe sidruni koor ja mahl, 4 spl erütritooli, natuke vanilli ja palju tükeldatud maasikaid. Vahel keeran magustoidu niisama kokku, aga täna panin tarretama, selleks kulus viis lehte želatiini.
Magustoit on lihtsalt üks selline kreem. Kui natuke ära tarretab, on väga mõnus võtta. Liiga magus ei ole, aga see-eest on rasvane 🙂
Pidulik on meie meel täna sellepärast, et Kmr tegi mate eksami viie peale ja tal jäi ainult üks punkt maksimumist puudu. Sihuke äge vennike! Ma täna just olin murelik, et kuidas tal eesti keele eksami kirjandiosa nii kesine tuli ja üldse punkte vähevõitu, kuigi nelja sai kätte. No pole see meil siin mingi humanitaari mees. Reaalaineid nokib nii, et vähe pole.
Imelik on mõelda, et siin samas majas, kus mina olin väike ja neljandas klassis käies sonisin öösiti hirmupaanikas “matemaatika-matemaatika!”, sest nii kohutavalt kartsin seda tundi, et siin samas majas kasvab üks mehike, kellele matemaatika on lihtne. Hmm. Ja see tüüp on veel minu seest tulnud 😀
EDIT: Kahe klassi peale kukkus matemaatika eksamil läbi 15 inimest. 37-st lapsest 15!!! Kuidas selline asi võimalik on?! Peab üle kontrollima, kas see ikka tõele vastab, aga nii olevat õpetaja tüdrukutele ütelnud.
Kaitstud: Uued prillid
juuni 3rd, 2015Kaitstud: Igasugust
juuni 3rd, 2015Kaitstud: Suvilamaal
mai 31st, 2015Kaitstud: Naise elu
mai 29th, 2015Kaitstud: Lihtsalt neljapäev
mai 28th, 2015Purukook
mai 27th, 2015
Küpsetasin eile üle hulga aja purukoogi moodi asja. Olen sarnast kooki enne ka teinud Anne Aobadia raamatu Matkärlek retsepti järgi. Seekord ma pisut retsepti modifitseerisin, et saaks veelgi parem.
Vormi põhjas on tükeldatud rabarber ja kolm peotäit külmutatud mustikaid. Panin rabarberit nii palju, et vorm kenasti paksult kaetud sai. Marjade peale laotasin mõned peotäied mandlilaaste. Neid retseptis ei olnud, aga mu meelest krõbisevad laastud olid koogi sees eriliselt mõnusad. Purutaigna sees on selline kraam: 1 dl mandlijahu, 5 spl kookosjahu, 1 spl psülliumit, 100 g sulatatud võid, 1 tl küpsetuspulbrit, 1 dl erütritooli, 0,5 tl vaniljet, 1 tl kaneeli. Küpsetasin kooki 175 kraadiga 25 minutit.
See on rohkem magustoit kui kook, sest põhi puudub. Teinekord võiks proovida õhukest muretaignapõhja ka alla teha, et saaks tükke lõigata. Sõime maiust toorjuustu-vahukoore magustoiduga, mille olin teinud eelmine päev ja mis polnud üldse magus. Mökerdan päris tihti sellist desserti teha, kus sees Mascarpone toorjuust, vahukoor, sidrun, nats erütritooli ja maasikad, mõnikord viitsin seda isegi magustoidukaussidesse tarretada (retsept on umbes sama mis toorjuustukoogil). Viimatitehtu tuli täitsa mittemagus, mille peale mees avaldas mõningast rahulolematust, sellepärast meisterdasin kõrvale niukse magusa koogi. Mascarpone mittemagus dessert sobib tolle purukoogilaadse leidusega väga hästi kokku.
EDIT: Seda kooki võib teha “igatmoodi.” Mrt tahtis, et seda veel küpsetaksin, aga kookosjahu oli otsakorral ja retsepti järgi ei saanud teha. Tegin taigna siis nii, et asendasin 5 spl kookosjahu 1 spl kookosjahu ja 4 spl mandlijahuga. Nüüd on kindel ka see, et küpsetuspulbrit pole üldse vaja panna, sel puudub funktsioon. Mandlilaaste polnud, aga panin purutaignasse natuke kookoshelbeid. Tuli välja täpselt sama hea kui eile. Mul, muide, rootslaste retseptidega on enne ka kahtlusi tekkinud, et liiga palju aineid nad sisse panevad, osad komponendid on täiesti ülearused. Vahel nad ajavad retseptid hirmus keeruliseks, mis tulemusele mitte midagi juurde ei anna.