Mees igatses miskit hapukoorekoogi moodi asja, sellepärast katsetasime, mismoodi me šokolaadikook kreemiga jääks. Hapukoort selles pole grammigi, on hoopiski potike Mascarpone toorjuustu, 2 spl erütritooli, 150 ml vahukoort ja natuke vanilli. Vahustasin ka, esialgu, toorjuustuga enam väga vahustada ei saanud, sest väga paks mass oli. Kook on sama retsepti järgi, mida varemgi teinud olen, aga mandlijahu asemel kasutasin kookosjahu.
Päriselt uhasingi kogu toorjuustukreemi koogi vahele, no ikka jämeda kihi.
Hea 🙂
P.S. Küpsetan pidevalt kooke, peaaegu iga päev söön ise ka tükikese. Aga ei, mu kaal ei tõuse selle peale, mehed ka on täitsa kabedad. Igaks juhuks ütlen, kui see kellelegi muret peaks tegema 🙂