{"id":8475,"date":"2015-08-04T20:39:54","date_gmt":"2015-08-04T18:39:54","guid":{"rendered":"http:\/\/ylle.mrt.ee\/?p=8475"},"modified":"2015-08-04T21:10:58","modified_gmt":"2015-08-04T19:10:58","slug":"sudasuvine-joulukeeks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/?p=8475","title":{"rendered":"S\u00fcdasuvine j\u00f5ulukeeks"},"content":{"rendered":"

\"DSC_0142\"<\/a>\u00a0V\u00f5iks arvata, et siin pildil on k\u00f5ige tavalisem leib, aga vot ei ole mitte. See on m\u00f5nusalt piparkoogimaitseline magus j\u00f5ulukeeks. Sortisin \u00fcksp\u00e4ev oma retsepte ja hakkas silma, et \u00fcht sellist v\u00e4ga paljude koostisosadega asja<\/a> olen k\u00fcpsetanud. Mul tekkis muidugi j\u00e4lle sportlik huvi, kas saaks sama keeksi teha v\u00e4heke lihtsamalt. Hakkasin siis otsast tegema ja v\u00e4lja tuli niisugune asi.<\/p>\n

S\u00dcDASUVINE J\u00d5ULUKEEKS<\/p>\n

6 muna
\n2 dl mandlijahu
\n2 dl kookosjahu
\n1,5 dl pofiberit
\n1,5 tl soodat
\n2,5 dl er\u00fctritooli (v\u00f5ib poole v\u00e4hem panna, see piparkoogiselt \u00fclimagus variant on)
\n80 g v\u00f5id
\n1 tl nelki, kardemoni, kaneeli, pomerantsi
\n0,5 tl ingverit<\/p>\n

Munad vahustasin er\u00fctritooliga, siis vahustasin sinna hulka sulatatud v\u00f5i. Kuivad ained segasin k\u00f5ik eraldi kausis kokku ja lisasin vahustatud munasegule. Mikserdasin taigna parajaks ja lasin natuke seista enne vormi panemist. K\u00fcpsetasin silikoonist leivavormis (sellep\u00e4rast vajus keskelt laiali) 180 kraadiga 1 tund.<\/p>\n

\"DSC_0148\"<\/a>\u00a0T\u00e4itsa huvitav, kas piparkoogi maitseained annavad sellise ilusa jume? Muidu v\u00f5iks ju magustaja \u00e4ra j\u00e4tta ja piparkoogi maitseained ka ja proovida t\u00e4pselt samamoodi leiba teha. Mingite “leivamate” maitseainetega.<\/p>\n

Panin t\u00e4na viimased seemned kr\u00f5beleibade sisse, ainult k\u00f5rvitsaseemneid j\u00e4i hulk j\u00e4rele, muidu oleks keeksile seemneid kaunistuseks peale pannud. Seemnetega oli t\u00e4na nii kitsas, et tegin kr\u00f5beleibu sedasi, et taignas oli \u00fcliv\u00e4he p\u00e4evalilleseemneid, asendasin puuduva osa kahe supilusikat\u00e4ie chiaseemnetega (kahe suure ahjupanni kohta, muidu leibades k\u00e4ivad mul ainult linaseemned, p\u00e4evalilleseemned ja k\u00f5rvitsaseemned). \u00dcllatavalt hea tuleb chiaga. Peaks \u00fcksp\u00e4ev kirjutama siia kr\u00f5beleibade t\u00e4ielise k\u00fcpsetamis\u00f5petuse, ma pole oma viimaseid nippe vist avaldanudki.<\/p>\n

Seda j\u00f5ulukeeksi s\u00f5in ise ka lausa kaks t\u00fckki, no nii hea on lihtsalt. Muidu \u00fcldiselt need k\u00fcpsetised, mida siin eksponeerin, on valdavalt suunatud mu meestele. Meil \u0161okolaadikooki on kogu aeg kodus olemas, kui \u00fcks saab otsa teen kohe j\u00e4rgmise valmis, sest Mrt-le hirmsasti meeldib seda magustoiduks v\u00f5tta. Ise ma kooki tavaliselt ei s\u00f6\u00f6. Mul selline v\u00e4rk on, et kui oma soolase toiduportsu nahka pistan, siis ongi k\u00f5ht t\u00e4is ja magusa jaoks enam vaba nurka ei j\u00e4\u00e4. Ma \u00fcldse magusat ei armasta ka.<\/p>\n

Mul t\u00e4na algas siin v\u00e4ike suvik\u00f5rvitsate eksperiment. K\u00e4es on see aeg, kus kompostim\u00e4elt tuleb rikkalikult suvik\u00f5rvitsaid, aga iga p\u00e4ev neid muudkui s\u00f6\u00f6giks teha l\u00e4heb t\u00fc\u00fctuks. Olen k\u00fcll n\u00fc\u00fcd kaks p\u00e4eva j\u00e4rjest teinud zuudlirooga, t\u00e4na tegin porrulaugu ja t\u0161illiga, aga no kaua v\u00f5ib? Sellep\u00e4rast tahan katsetada, kas saaks ehk zuudleid s\u00e4ilitada k\u00fclmutatult.<\/p>\n

\"DSC_0124\"<\/a>\u00a0Pean passima peale, et parajalt v\u00e4ikesed suvik\u00f5rvitsad tuppa toon, liiga suuri on raske zuudliteks v\u00e4ndata. Siin pildil on \u00fcks tavaline tumeroheline ribastatud ja potis kuuma vee all pehmenemas ja taldrikus on \u00fcks teine sort, mingid helerohelised viljad. Ei teagi, kuidas \u00fcks taim selline teistmoodi sai, omast arust panin \u00fchesugused seemned maha.<\/p>\n

\"DSC_0150\"<\/a>\u00a0Hoidsin zuudleid m\u00f5ni minut keeva vee all, siis valasin s\u00f5ela sisse, uhasin korra k\u00fclma veega \u00fcle ja vajutasin zuudlitest vee v\u00e4lja. N\u00fc\u00fcd need ribakesed on kotikestega s\u00fcgavk\u00fclma pandud ja saab siis n\u00e4ha, mis neist \u00fcksp\u00e4ev \u00fcles sulades j\u00e4rele j\u00e4\u00e4b. Kui k\u00fclmutamine suvik\u00f5rvitsale sobib, hakkangi passima, et saaks j\u00e4rjest v\u00e4ikesed viljad zuudliteks v\u00e4ndata ja talveks kappi panna. Muidu suvel s\u00f6\u00f6 nii, et p\u00f5sed punnis ja talvel pole miskit rohelist v\u00f5tta \ud83d\ude42<\/p>\n

EDIT: Mees teatas, et ta ise ka ei usu, et seda \u00fctleb, aga tema meelest on see j\u00f5ulukeeks liiga magus. Muidu ta ikka kurdab, et mage ja m\u00f5ru ja pole piisavalt magusaks tehtud mu magustoidud. N\u00e4ed siis, areneb \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0V\u00f5iks arvata, et siin pildil on k\u00f5ige tavalisem leib, aga vot ei ole mitte. See on m\u00f5nusalt piparkoogimaitseline magus j\u00f5ulukeeks. Sortisin \u00fcksp\u00e4ev oma retsepte ja hakkas silma, et \u00fcht sellist v\u00e4ga paljude koostisosadega asja olen k\u00fcpsetanud. Mul tekkis muidugi j\u00e4lle sportlik huvi, kas saaks sama keeksi teha v\u00e4heke lihtsamalt. Hakkasin siis otsast tegema ja v\u00e4lja […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-8475","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-napikud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8475"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8475\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8481,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8475\/revisions\/8481"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}