{"id":8024,"date":"2015-05-02T09:16:04","date_gmt":"2015-05-02T07:16:04","guid":{"rendered":"http:\/\/ylle.mrt.ee\/?p=8024"},"modified":"2015-05-02T09:23:42","modified_gmt":"2015-05-02T07:23:42","slug":"raimesook-ja-toorjuustukook","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/?p=8024","title":{"rendered":"R\u00e4imes\u00f6\u00f6k ja toorjuustukook"},"content":{"rendered":"

Me siin vahepeal vaaritame ka ja isegi s\u00f6\u00f6me t\u00e4itsa palju. \u00dcleeile tegin rokkivaid r\u00e4imi ja eile \u00f5htul m\u00f6kerdasime Mrt-ga kokku toorjuustukoogi.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a>\u00a0Rokkivad r\u00e4imed enne ahju panemist. Ma seda retsepti olen siin varem eksponeerinud ka, aga ei viitsi otsida, kus see postitus on. Pannil on r\u00e4imeliblikad, sool, pipar, oregano, peot\u00e4is v\u00e4rsket hakitud peterselli, k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcned ja kirsstomatid, k\u00f5ik see v\u00e4rk on \u00fcle valatud oliivi\u00f5liga. Meil seekord oli k\u00fc\u00fcslaugune oliivi\u00f5li.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a>\u00a0K\u00fcpses 180-kraadises ahjus 20 minutit. Mu meelest absoluutselt parim toit, mida r\u00e4imedest teha annab.<\/p>\n

Eile \u00f5htul meisterdasime maasikatega toorjuustukoogi. V\u00f5tsin aluseks \u00fche internetist leitud tavalise toorjuustukoogi retsepti ja leiutasin selle p\u00f5hjal oma suhkru ja valge jahuta versiooni. Olen alati vaadanud imetlusega, kuidas mingid osavn\u00e4pud k\u00f6\u00f6gis \u017eelatiiniga trikke teevad ja alati arvanud, et igast tarretamisv\u00e4rgid jube keerulised on. Millalgi nooruses olen \u017eelatiini kasutanud ja sellest ajast on mul m\u00e4lestus, et liiga keeruline see tarretamise v\u00e4rk on. Tollel ajal muidugi polnud leht\u017eelatiini saada. N\u00fc\u00fcd tean, et \u017eelatiinilehtedega on koogi vormimine abseluutselt lihtne.<\/p>\n

K\u00d5IGE PAREM TOORJUUSTUKOOK<\/p>\n

P\u00f5hi:<\/p>\n

3 dl mandlijahu
\n100 g v\u00f5id
\n2 muna
\n1 spl er\u00fctritooli
\nn\u00e4puotsaga soola<\/p>\n

Vuristasin k\u00f5ik kokku paksuks taignaks ja k\u00fcpsetasin \u00fcmmarguses ahjuvormis 200 kraadiga 15 minutit.<\/p>\n

Toorjuustut\u00e4idis:<\/p>\n

400 g k\u00f6\u00f6gi toorjuustu
\n250 g Mascarpone toorjuustu
\n1 – 1,5 dl er\u00fctritooli (Mu maitsemeelele 1,5dl on nagu natuke liiga magus)
\n400 ml vahukoort
\n500 g maasikaid
\n5 lehte \u017eelatiini
\n1 sidrun, riivitud koor ja poole sidruni mahl
\nnatuke puhast vanilli maitseks<\/p>\n

\u017delatiini panin k\u00fclma vette ligunema 5-10 minutiks. Enne taignasse segamist valasin k\u00fclma vee \u00e4ra ja lahustasin \u017eelatiini kahes supilusikat\u00e4ies kuumas vees.<\/p>\n

Segasin kokku toorjuustud, er\u00fctritooli, vanilli ja vahukoore. Vahukoort \u00f5ige natuke enne vahustasin. See segu on nii paks, et p\u00e4ris vaev oli seda kokku keerata, Mrt siin m\u00e4ssas toorjuustu kallal puulusikaga \u00fcksjagu. Kui vahukoor juba sees oli, siis sai ettevaatlikult mikserdada juba. Sidrunikoore riivisin taigna sisse millalgi poole segamise pealt.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

Valasin lahustunud \u017eelatiini sidrunimahla sisse, samal ajal hoolega segades ja siis uhasime tolle vedeliku toorjuustutaignasse. K\u00f5ige l\u00f5puks segasime sisse t\u00fckeldatud maasikad. Kui koogip\u00f5hi enam-v\u00e4hem jahtunud oli, kuhjasime toorjuustusegu vormi, katsime toidukilega ja panime k\u00fclmkappi tarretuma. Valmis on see asi j\u00e4rgmiseks hommikuks.<\/p>\n

Toorjuustusegu tuli nii palju, et osa j\u00e4i \u00fcle, selle panime v\u00e4ikeste vormidega k\u00fclmkappi tarretuma, aga Mrt muidugi maiustas \u00fche topsit\u00e4ie juba eile \u00f5htul \u00e4ra. See on nii m\u00f5nus paks segu, et teinekord v\u00f5iks tehagi lihtsalt niisama magustoidu kohe s\u00f6\u00f6miseks ilma \u017eelatiiniga m\u00e4ssamata.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a>\u00a0Hommikuks oli k\u00fclmkappi tekkinud selline kook.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a>\u00a0Appi, kui hea! Ma muidu hommikuti ei s\u00f6\u00f6, joon ainult kohvi, aga t\u00e4na v\u00f5tsin t\u00fckikese toorjuustukooki, sest no kuidas ma siis ei maitse meie erimit leiutist. Mu meelest sidrun on just see, mis selle koogi nii h\u00f5rguks teeb, tasakaalustab m\u00f5nusasti toorjuustu rasvasust ja annab koogile selle \u00f5ige maitse. Imeline leiutis!<\/p>\n

Toorjuustukook oli nii\u00fctelda koogiproov. Tahan seda teha n\u00e4dala p\u00e4rast Mrt s\u00fcnnip\u00e4evaks ja katsetasin, kas on \u00fcldse mingi asi ja kas saan hakkama.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Me siin vahepeal vaaritame ka ja isegi s\u00f6\u00f6me t\u00e4itsa palju. \u00dcleeile tegin rokkivaid r\u00e4imi ja eile \u00f5htul m\u00f6kerdasime Mrt-ga kokku toorjuustukoogi. \u00a0Rokkivad r\u00e4imed enne ahju panemist. Ma seda retsepti olen siin varem eksponeerinud ka, aga ei viitsi otsida, kus see postitus on. Pannil on r\u00e4imeliblikad, sool, pipar, oregano, peot\u00e4is v\u00e4rsket hakitud peterselli, k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcned ja kirsstomatid, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-8024","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-napikud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8024","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8024"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8024\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8033,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8024\/revisions\/8033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}