\u00dcritan n\u00fc\u00fcd maailmapikalt anda \u00fclevaate sellest, mida Mihkel Zilmer meile eilsel tervisekonverentsil s\u00f6\u00f6misest r\u00e4\u00e4kis. Kes ei tea, kes see mees on, siis guugeldage. Tegemist on oma ala tipuga, kellest k\u00f5vemat meest selles valdkonnas Eestis ilmselt polegi.<\/p>\n
Mu kokkuv\u00f5te Zilmeri jutust on kohati kaootiline, panen j\u00e4rjest kirja, mida \u00fcles t\u00e4heldasin, ei hakka s\u00fcstematiseerima.<\/p>\n
Alustuseks \u00fcks huvitav kokkusattumus. Zilmer alustas sellest, et lasi k\u00f5igil, kellel on FB konto, t\u00f5sta k\u00e4e (ja peaaegu k\u00f5ik k\u00e4ed t\u00f5usid) ja siis seej\u00e4rel palus m\u00e4rku anda neil, kellel on ka Twitteri konto (null k\u00e4tt), blogide kohta ta ei k\u00fcsinud, aga m\u00e4rkis, et kui m\u00f5nel see ka veel lisaks on, siis on paha-paha. Ta viitas sellele, et internet on paha, sealt ei maksa infot otsida. Ta r\u00f5hutas mitmel korral, kuidas nett on r\u00e4mpsu t\u00e4is jne. Samas n\u00e4itas ta korduvalt ekraanil USA terviseameti ja igast meditsiini valdkonna kodulehti, kust on v\u00f5tnud infot ja uskuge v\u00f5i mitte – ma olen neid lugenud!!! Ei olnud ju r\u00e4mps! T\u00e4nu sellele, et olen viimasel ajal nii palju igast tervisekraami tuhninud, oli minu jaoks Zilmeri jutus v\u00e4he uut, aga samas mu s\u00fcda juubeldas sees ja k\u00fcsis mitmel korral – kas t\u00f5esti on need uuringud ka Eestis tuttavad? Vau, et ta teab seda ja meile r\u00e4\u00e4gib! Mu arvamus Zilmerist oli ajakirjanduses ilmunud intervjuude p\u00f5hjal kehvake, aga n\u00fc\u00fcd ma v\u00f5tan igatahes k\u00f5ik tema kohta \u00f6eldud kriitilised s\u00f5nad tagasi. Eile pudenes ta suust igatahes puhast kulda.<\/p>\n
Esimene \u00fcllatus oli see, et Zilmer nimetas muna k\u00f5ige paremaks toiduaineks<\/strong>. Munas on k\u00f5ik vajalik olemas. M\u00e4letate, mu perearst keelas mul muna s\u00fc\u00fca, kui kolesterool k\u00f5rge oli? Lugupeetud teadlane \u00fctles, et jutud munast ja kolesteroolist on absurd. Veresoonte sisekiht endoteel v\u00f5ib olla tuksis ka siis kui kolesterool on ok. Ja \u00fctles ka seda, et kui k\u00e4sivarres on veidi k\u00f5rgem r\u00f5hk, siis ei ole vaja hakata ravimeid v\u00f5tma.<\/p>\n R\u00e4mpsinfo<\/strong> on j\u00e4rgmine: s\u00fcsivesikuid ja valke tuleks s\u00fc\u00fca eraldi, s\u00f6\u00f6mine veregrupidieedi j\u00e4rgi, ekstra juua 10 klaasi vett p\u00e4evas. Selles vee joomise punktis ja m\u00f5nes veel oli Zilmeri jutt vastupidine Mai Maseri jutule. Uskuge Zilmerit.<\/p>\n N\u00e4iteid hirmutamise objektidest: rasvad (eriti k\u00fcllastunud rasvad), sahharoos ja laktoos, kehakaal. Rasvadel ei ole mingit seost kardiovaskulaarsete haigustega<\/strong> (jeee, ma teadsin seda!). Selleks, et laktoos tekitaks soolte paisumist, peab seda olema organismile antud kindel kogus, v\u00e4hemalt 4 grammi. Selleks tuleb juua v\u00e4hemalt 100 ml piima. Jutt sellest, et k\u00e4isin k\u00fclas ja s\u00f5in \u00fche k\u00fcpsise ja see tegi mu haigeks, on puhas fantaasia.<\/p>\n 25 viimase aasta kokkuv\u00f5te (p\u00f5hineb teadusuuringutel): k\u00fcllastunud rasvhapped ei ole probleem s\u00fcdamele, oomega-3 liiga suur tarbimine on probleem s\u00fcdamele. Vanasti \u00f5ppinud arstid ei ole saanud koolitust s\u00f6\u00f6mise alal, mis on probleem patsientidele. Kirjutatakse ravimid v\u00e4lja liiga kergek\u00e4eliselt, paljusid t\u00f5besid saab ennetada-ravida s\u00f6\u00f6misharjumuste muutmisega.<\/p>\n Naistel, kes eirasid piimatooteid, esines 53% rohkem soolev\u00e4hki. Jutt sellest, et piim tekitab lima, on jama<\/strong>. Ja mandlipiim ei ole muide piim, vaid \u00f5igem oleks \u00f6elda mandlivedelik, h\u00f6h\u00f6.<\/p>\n Orgaaniline – k\u00f5ike palju ja rohkem? Vot ei ole!<\/strong> Kultuurmustikas teeb metsamustikale t\u00e4iega \u00e4ra k\u00f5iksugu vitamiinide ja mineraalide poolest. Selle teema juures meeldis mulle v\u00e4ga, et Zilmer taotleb parima Eesti toidu valimistel k\u00f5igi toodete kohta sertifikaatide esitamist, ta loodab, et \u00fchel p\u00e4eval nii olema hakkab. Ta ei taha selle konkursi \u017e\u00fcriis sellep\u00e4rast osaleda, et nii ei saa ju toitu hinnata kui isegi ei tea, mis t\u00e4pne koostis on. Jutt et \u00fcks on mahe ja teine ei ole mahe, on m\u00f5ttetu kui pole t\u00f5estust mida \u00fcks v\u00f5i teine s\u00f6\u00f6k t\u00e4pselt sisaldab,, mis on tema t\u00e4pne toitev\u00e4\u00e4rtus. Kui numbreid ei ole, on tegemist subjektiivse hindamisega.<\/p>\n Pestitsiidid<\/strong> – k\u00f5ik pestitsiidid ei ole mittelooduslikud. N\u00e4iteks v\u00f5ilill on nii kangeid aineid t\u00e4is<\/strong>, et sellest ei saa looduses jagu mitte miski. Kui inimene tarvitab palju v\u00f5ilille toiduks ja tema suguv\u00f5sas on palju esinenud kasvajaid, siis t\u00f5stab see inimene oma kasvajate riski v\u00e4ga k\u00f5rgeks.<\/p>\n Normaalne s\u00f6\u00f6mine on ainevahetusega seotud s\u00f6\u00f6mine. Ei ole vaja toidup\u00fcramiide<\/strong> (Mai Maser, kes hiljem uuendatud EV toitumissoovitustest r\u00e4\u00e4kis, \u00fctles, et veel ei ole otsustatud, kas tuua toidup\u00fcramiidil k\u00f6\u00f6giviljad alla kartuli ja teravilja juurde kui k\u00f5ige vajalikum s\u00f6\u00f6k. Rootsis on seda juba tehtud. Muutun v\u00e4ga r\u00f5\u00f5msaks, kui seda tehakse, sest mis m\u00f5ttes on kartul toitainete poolest v\u00e4\u00e4rtuslikum kui n\u00e4iteks kaalikas-porgand?)<\/p>\n Zilmeri soovitus, mida inimene vajab oma toidulaual n\u00e4dala l\u00f5ikes – teraviljatooted (t\u00e4isterarukkileib, t\u00e4isterapuder), kaunviljad, puu- ja k\u00f6\u00f6giviljad, kala, linnuliha, piimatooted, muud loomsed toiduained, marjad. Kestvalt ei tohi toidust puududa Mg, Zn, Se, Ca, D, B1 ja oomega-3 rasvhapped (need k\u00f5ik ainevahetuse jaoks \u00fcliolulised). Ja lisaks Q10, folaadid, B12. Kindlasti 2-3 korda n\u00e4dalas s\u00f6\u00f6 liha (parim mitte \u00fcle 75 – 175 g). Organism saab kasutada ainult seda B12, mis tuleb loomsest toidust. Parim on selle poolest kalkuniliha, samas n\u00e4iteks seleeni on j\u00e4lle sealihas palju. Parimad on kalkuni- ja veiseliha<\/strong> (j\u00e4lle vastuolu Maseri jutuga, kes punast liha s\u00fc\u00fca ei lubaks).<\/p>\n Miks on hea punase veini k\u00f5rvale s\u00fc\u00fca liha? Etanool reageerib nitritiga ja see kaitseb mao limaskesta.<\/p>\n Ei ole vaja 10 klaasi vett p\u00e4evas\u00a0<\/strong>(metsa k\u00f5ik kaaluj\u00e4lgijad ja figuuris\u00f5brad oma teooriatega!). Kui inimene s\u00f6\u00f6b normaalselt, siis maksimaalselt 2-3 klaasi vett on vaja lisaks.<\/p>\n Kolesterool<\/strong>. \u00dcldkolesterool ei pea olema max 5,3, v\u00f5ib vabalt olla k\u00f5rgem. TG (trigl\u00fctseriidid) peavad olema madalamad kui 1,7 mmol\/L. Kui r\u00e4\u00e4kida HDL-ist ja LDL-ist (rahvakeeli hea ja halb kolesterool), siis HDL peaks olema kindlasti alla 5, alla 4 on v\u00e4ga ok ja 3,5 on ideaalne. LDL on ok alla 3. Need on siis n\u00e4idud, mille korral ei ole kindlasti vaja v\u00f5tta kolesteroolialandajaid ja tegelikult \u00fcldse igasugune n\u00f6 prof\u00fclaktiline kolesterooli alandamine on kurjast. Statiine (toimeaine selles ravimis) ei maksaks tegelikult \u00fcldse enne neelama hakata kui \u00fcks infarkt on l\u00e4bi p\u00f5etud. Peamine risk on ravimi k\u00f5rvalm\u00f5jud. USA-s on juba lisatud statiine sisaldavatele purkidele hoiatus, et tekitab diabeeti.<\/p>\n Tunne huvi veresoonte vastu<\/strong>. Oluline on veresoonte j\u00e4ikus, arterite j\u00e4ikus, aordir\u00f5hk ja endoteeli talitus.<\/p>\n Kehamassiindeks – KMI: Menopausis peab KMI olema 26 – 28 mitte v\u00e4hem<\/strong> (jess!), et s\u00e4iliks piisav rasvkude. Kui rasvkudet ei ole, on diabeedioht tunduvalt suurem. \u00a0K\u00f5ik ei pea \u00fcritama olla normaalkaalu KMI-ga 18,5 – 25 (veel \u00fcks jesss!).<\/p>\n Ma ei tea, kas peaksin n\u00e4iteks toidulisanditest tegema eraldi postituse? Zilmeri teine loeng oli neist ja seal on ka v\u00e4ga head infi. Teiste esinejate ettekannetest ma midagi kokkuv\u00f5tteid ei tee, sest need mind v\u00e4ga ei huvitanud (energiajoogid on puha kauge teema). Tagli Pitsilt k\u00fcsisin k\u00fcll, miks ta toob v\u00e4lja eraldi looduslikud suhkrud ja lisatud suhkrud, et suhkur on ju suhkur ja vahet pole. Jah, ta tunnistas, et suhkur on t\u00f5esti suhkur, aga \u00fctles, et tahtis lihtsalt n\u00e4idata, kui palju seda lisatud on. Ainult \u00fcks huvitav fakt ta jutus oli ja see oli, et alates 28.10.2013 ei ole lubatud puuviljamahladele eraldi suhkrut lisada. Mina seda ei teadnud. Nii et kui poest ostetud mahla joote ja kirute, et jube magus, siis sellised need marjad-puuviljad paraku olnud on ja pole suhkrut lisaks uhatud.<\/p>\n Mai Maser r\u00e4\u00e4kis Eesti uuendatud toitumissoovitustest ja l\u00e4ks oma v\u00e4idetega mitmel korral Zilmeri jutuga vastuollu. No n\u00e4iteks Zilmer soovitab julgelt s\u00fc\u00fca puhast eesti v\u00f5id, aga Maser kirjutab toitumissoovitustesse sisse, et v\u00f5id ei tohi s\u00fc\u00fca, s\u00f6\u00f6ge taime\u00f5lide baasil bl\u00f6ginaid. Sinna soovitustesse kirjutatakse sisse ka rasvaste piimatoodete asemel lahjade eelistamise vajadus, mis on bullshit, sorry<\/em>, ma \u00fctlen veelkord, et ei m\u00f5ista, millises sajandis Mai Maser elab. Zilmer kuulas ta juttu vaikides pealt, ei vaielnud vastu ja aumehena ja nii\u00fctelda g\u00e4ngi liikmena ei hakanud Maseri v\u00e4iteid ka peale loengut \u00fcmber l\u00fckkama, \u00fctles vaid, et katsub nende soovituste koostamise juures olla abiks.<\/p>\n Pealel\u00f5unal osalesin ka \u00fches t\u00f6\u00f6toas, mida juhtis Mai Maser ja andke andeks, aga see oli puhas ta enda \u00e4riprojekti promo – reklaam Figuuris\u00f5pradele. See oli n\u00f5me. Esitasin talle ka portsu k\u00fcsimusi, n\u00e4iteks sain teada, et ega ta ikka ei tunne k\u00fcll mitte kedagi, kes ka kolm v\u00f5i viis aastat peale figuuris\u00f5prades kaalu langetamist oleks sale. Nii otse ta ei \u00fctelnud, aga seletas, et jah, eks nad tulevad siis aasta p\u00e4rast j\u00e4lle r\u00fchma tagasi m\u00f5neks kuuks ja… Rahamasin, noh! Tervisekonverentsi peakorraldaja oli ka saalis, ta v\u00f5ttis \u00fcks aasta nendega kenasti kaalu alla ja on t\u00e4naseks paks j\u00e4lle, no ikka kohe kui r\u00fchmas k\u00e4imise l\u00f5petas, s\u00f5i k\u00f5ik tagasi. Sellep\u00e4rast, et ei ole v\u00f5imalik ehitada oma kaalu langetamine ja hoidmine n\u00e4ljatundele, no ei ole! Minu ees istus \u00fcks noor naine, kes h\u00fc\u00fcatas, aga mina olen, mina olen see, kes k\u00e4is aastaid tagasi ja vahepeal sain lapse ja n\u00fc\u00fcd olen joonel tagasi. Aga ta oli paks!!! P\u00e4riselt ka, ta pluus oli liiga l\u00fchike ja paljastas istudes selja, ma n\u00e4gin ju, et sularasv voolab \u00fcle p\u00fcksiv\u00e4rvli, v\u00f6\u00f6\u00fcmberm\u00f5\u00f5t v\u00e4hemalt 100 cm. Me seda oma reas k\u00f5ik korraga vaatlesime ja vaikselt kommenteerisime. Ma tollele noorele naisele \u00fctlesin, et tore, kui saad selle meetodiga ennast saledaks, aga sina oled noor, noor inimene on enamasti terve ja siis see meetod mingil ajal ju t\u00f6\u00f6tabki.<\/p>\n Maser t\u00e4iesti tunnistas seda, et keskealistel ja \u00fcle selle inimestel, kellel on aastaid olnud veresuhkur liiga k\u00f5rge, v\u00f5ib olla probleem selle nende salati- ja muude n\u00e4ksimistega dieetidega, et jah, kui ikka insuliin on k\u00f5rge, siis see asi ei toimi. Ja lisas, et neil oli grupis \u00fcks naine k\u00f5rge veresuhkruga ja ta sai oma veresuhkrutaseme \u00fche aastaga korda. No tore, tubli! Mina tunnen, et olen ennast terveks saanud \u00fche kuuga rasvasel s\u00fcsivesikutevaesel toidul.<\/p>\n Ega ma ei hakanud seal neile oma teooriat ajama, ainult k\u00fcsisin asju, mis minus kahtlusi tekitasid ja sain teada seda, mida juba tean. V\u00e4itsin seal, et jah, see teie figuuris\u00f5prus sobib kindlasti noorele tervele inimesele ja nii ongi. Ei enamat. Maser ei vaielnud vastu.<\/p>\n Zilmer mainis p\u00f5gusalt muide ka s\u00fcsivesikuteta dieedi m\u00f5ttetust, aga sel teemal ta pikemalt ei peatunud. Ta ei r\u00e4\u00e4gi \u00fcldse tegelikult mitte millestki, mida ta lihtsalt arvab, ta r\u00e4\u00e4gib ainult sellest, mida ta teab. Kui ta ei tea ja pole ise uurinud, siis ta ei r\u00e4\u00e4gi.<\/p>\n P.S. Seal v\u00f5ttis s\u00f5na veel \u00fcks toitumisn\u00f5ustajana t\u00f6\u00f6tav naine, kes peamiselt tutvustas erinevaid teravilju ja helbeid ja esitles, kuidas ta puu- ja k\u00f6\u00f6givilja kuivatab elektrilise kuivatajaga. Noh, et ikka tahad ju n\u00e4ksida… See aparaat on r\u00e4medalt keskkonnavaenulik, \u00f6\u00f6p\u00e4evaga kuivatab mingi pisku banaani v\u00f5i porgandit. Mulle ta ettekanne ei meeldinud ja kindlasti ei usu ma \u00fchtki s\u00f5na sellise toitumisn\u00f5ustaja suust, kelle v\u00f6\u00f6koht on selgelt j\u00e4medam kui 88 cm. Ja milleks \u00fcldse s\u00f6\u00f6gikordade vahel n\u00e4ksida kui s\u00f6\u00f6d normaalselt? Normaalne s\u00f6\u00f6mine oli, muide, Zilmeri ettekande pealkiri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00dcritan n\u00fc\u00fcd maailmapikalt anda \u00fclevaate sellest, mida Mihkel Zilmer meile eilsel tervisekonverentsil s\u00f6\u00f6misest r\u00e4\u00e4kis. Kes ei tea, kes see mees on, siis guugeldage. Tegemist on oma ala tipuga, kellest k\u00f5vemat meest selles valdkonnas Eestis ilmselt polegi. Mu kokkuv\u00f5te Zilmeri jutust on kohati kaootiline, panen j\u00e4rjest kirja, mida \u00fcles t\u00e4heldasin, ei hakka s\u00fcstematiseerima. Alustuseks \u00fcks huvitav […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-7403","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kropp-och-halsa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7403"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7403\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7411,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7403\/revisions\/7411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ylle.mrt.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/strong>25 – 30 – m\u00f5ningane \u00fclekaal. See ei ole t\u00f5sine terviserisk (jee, ma juba olen selles!) Selle KMI s\u00f5num on, et hakake midagi tegema, et ei j\u00f5uaks rasvumisse.
\n30 – 35 – rasvumus. Paha-paha.<\/p>\n